湖南—君山银针
来源：城市联盟 | 编辑：cesdn | 时间：[2007-7-10]
君山银针：产于洞庭湖君山岛。属黄茶类针形茶。唐时，以其形似鸟羽，称黄翎毛；清代，以有白毛茸称白毛尖，1957年始定今名。成品外形芽头茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，誉称“金镶玉”；内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥壮匀亮，用玻璃杯冲泡，在水中开始芽头冲向水面，几分钟后茶芽徐徐下沉，由横卧渐渐悬空竖立，沉浮起落，尖端生气泡，如雀喙含珠，然后竖于杯底，似群笋萌发，芽形汤色，交相辉映
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