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杭州-蜜汁葫芦
来源:城市联盟网 | 编辑:-- | 时间:[2006-6-22]


  原料:

  豬 板 油300 克

  蜂 蜜 約200 克

  青﹑ 紅 絲 各15 克

  雞 蛋2 個

  制作过程:

  1、豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條。

  2、面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團。

  3、再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊。
 
  4、板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出。

  5、蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成。

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