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苏州小吃—桂花糯米藕
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-11-21]

  小吃原料:
  
  莲藕1节  糯米适量  红糖45克  桂花蜂蜜30毫升  红枣6粒

  小吃制作:
  
  1 、糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用,红枣洗净。
  
  2 、藕刮去外皮,一头连蒂切掉2.5厘米,留做盖子,将糯米填入藕内,加蒂盖,用牙签固定封口。
  
  3 、将塞好米的藕放入锅中,加红枣和糖,倒入清水(要没过藕),大火煮滚后改小火煮个30分钟,捞出晾凉。
  
  4 、将凉后的藕切片,摆放盘中,浇上蜂蜜就行了。

  小吃心得:
  
  1、 做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃,也别有风味的。
  
  2 、此道菜肴的特点是:补血润肺,香糯适口,热天吃几片,滋补又舒泰。

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