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自制美式极品牛扒
来源:城市联盟 | 编辑:-- | 时间:[2006-11-21]

  这次教大家烹制一道纯美式风味的极品牛扒,用自己亲手做的美食向你的爱人表达你的情意。 

    方法: 1.封边、2.封面、3.封汁 

    步骤:准备一块1-2CM厚的未经腌制的急冻的牛扒(澳洲或纽西兰牛扒)置室温解冻,变软(切忌出水)后,洒上海盐、黑胡椒粒、花椒等混合干粉(MADISON有售)。

  用高火把锅烧红不放油,用手或用夹子夹着牛扒先沿边烧一圈(约一分钟),叫封边;然后平放烧一分钟翻转再烧一分钟,叫封面;最后把火调至最小,叫封汁。盖上锅盖,焗上十分钟,即可享受一份五至七成熟的极品世界顶级牛扒。 

    配上红酒,便可与你的爱人共享浪漫烛光晚餐。

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