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意大利焖茄子
来源:城市联盟 | 编辑:-- | 时间:[2007-2-26]

  原料:
  茄子500克,青椒250克,番茄120克,洋葱50克,蒜瓣25克

  辅料:
  橄榄油70克,盐少许

  做法:
  1. 将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。

  2. 锅内放橄榄油烧热,放蒜瓣炒黄后捞出。[美食中国]

  3. 再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味,加盖焖熟即可。

  Tips:
  用橄榄油烧最能带出茄子的香味。如没有橄榄油,家庭制作也可采用普通色拉油。

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