【原料】 寿司饭、藕片、葫芦条、香菇、蟹子、菠菜、鸡蛋。 

　　【制法】 
　
　　1.将葫芦条、香菇煮好备用。

　　2.将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼。

　　3.把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。

　　4.把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。

　　5.小心地把蟹子堆在寿司上即可。