原料：

　　奶酪丝60克，小番茄2个，芦笋1根，蒲烧鳗鱼(约5厘米长、3厘米宽的长方块）1块，短竹签4根。

　　做法：

　　1.芦笋汆熟后切3段；将小番茄、芦笋、鳗鱼分别用竹签串好。

　　2.小火加热平底锅。

　　3.将奶酪丝撒在平底锅上，尽可能排列成长方形，以方便将1的食材包起。

　　4.小火加热到奶酪底边出现金黄色后，分别将串好的食材放置溶化的奶酪上，由左侧卷向右，很自然地以奶酪将食材卷起，放凉后即可食用。