【原料】

　　牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许。

　　【制作过程】

　　(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。

　　(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。

　　(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。

　　【特点】 较典型的法国风味，味道香浓。