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泰式-明炉回头鱼
来源:城市联盟网 | 编辑:-- | 时间:[2006-7-20]

  主料:回头鱼一条配料:南姜20g,柠檬叶15g,香茅草40g,小辣椒25g及各种泰国香料 

    调料:鱼露、美极、泰国香椒油、柠檬汁、味精、鸡精

    制作:

    ☆先将鱼洗杀干净;

    ☆后放入蒸箱中蒸至八成熟;

    ☆将鱼从蒸箱中取出后,放入鱼形盘中,在盘中加入高汤和配料,用温火慢慢的让香料和味渗入鱼体,达到鱼熟汁浓气香。

    菜品特点:色泽艳丽,口味鲜醇,营养丰富,酸中带辣。

    健康提示:提神,益气,温补去寒,养神醒目,可以改善因感冒引起的诸多症状。

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