(1)猪肝1副，细切去筋膜，葱白1段，去须切细，鸡蛋2个。以豉汁煮做羹，临熟打破鸡蛋投在内食之。可养肝明目，对夜盲症效尤佳。

    (2)栀子仁末30克，分成4份，每份用粳米0.3升煮粥，临熟时下栀子末0.3克，搅匀，食之。可清肝泻火，明目止痛。

    (3)乌鸡肝1副(细切)，以豆豉和米做羹粥食之。可养肝明目。

    (4)莲实15克，去皮细切，糯米0.3升。水煮令莲实熟，入糯米做粥，热食之。可令老年人耳聪目明，补中强志，常食有益。

    (5)鲤鱼脑髓60克，粳米0.3升，煮粥，五味调和，食之。可补脑益神。