炖水豆腐

　　原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干

　　制法

　　（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
 
　　（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。

　　（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

　　奶油豆腐

　　原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

　　制法

　　（1） 将豆腐切成小块。
 
　　（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。