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西红柿炖牛腩
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-6-25]

  配  料: 牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、盐,鸡精少许

  操  作:

  1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不方盐,现在放盐不易煮熟。

  2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

  3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。

  4、将洗净的西红柿切平均,下锅。

  5、水开再后放盐,大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。

  6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!加鸡精!

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