银雪鱼

来源：城市联盟 | 编辑：cesdn | 时间：[2007-8-20]

　　备料时间：9分钟
 
　　烹调时间：6分钟
 
　　原料：雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐
 
　　做法：
 
　　1． 鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
 
　　2． 雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。
 
　　3． 芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。
 
　　4． 彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。

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