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洗心革面的汤圆
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2008-2-20]

  “一碗汤圆圆又圆,吃了汤圆好团圆”。这是流传甚广的民间小调《卖汤圆》,明天就是传统的元宵佳节了,依稀都可以闻到锅里的汤圆飘香。

    在成都的市场上,鼠年元宵节的汤圆今年不仅“变脸”而且“换心”。同时在吃法上也融入“时尚”元素,让一度沉寂的汤圆市场重现火爆。

    这里的汤圆产品一改白色“面孔”,绿色、浅黄、红色、褐色等五颜六色,大的、小的、珍珠型的……花花绿绿,各式各样,让前来购买的市民看得眼花缭乱。精明的商家甚至在汤圆的外表上也做足了工夫,或绘上一张温柔可爱的狗脸,或雕刻上祝福的话语,让顾客爱不释手、喜爱备至。

    还有的汤圆不只变了“脸”,而且还换了“心”,汤圆所用配料不再只是芝麻、桂花、豆沙等老三样,更多的新材料被拿来入馅。绿色的是青菜汁、褐色的是巧克力、黄色的是南瓜汁、红色的是玫瑰汁。

    在汤圆的吃法方面,商家今年也开始进行突破,大胆引入一些健康时尚元素。譬如,用绿茶消除汤圆的甜腻,用芝麻和鲜牛奶增加汤圆的香味,用玫瑰露煮汤圆来表达爱意,用白莲子和其他食品寓意合家欢等多种做法。

    这种健康、时尚的汤圆,给节日增加了更多的文化氛围。

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