长寿说困难也困难，说简单也简单；如果它简单，为什么不是每个人都能办到的，还有这么多人追逐不弃呢？但要说困难，我看也未必，只要你长期坚持健康的饮食习惯，只要七个字，就足够了。

    少——节制食量，每餐只吃七八分饱。

　　淡——控制食盐量，成人每天控制在5克以内，有高血压家族史的人不宜超过4克。

　　粗——玉米、荞麦、小米、绿豆和薯类等粗粮的营养成分相对较高，并具有多种保健功能，不能忽视。

　　杂——荤素、粗细皆涉猎，方能达到博采养分、维持体内营养平衡的目的，任何偏食、挑食行为都不利于健康。

　　素——近年来西方一些国家提倡以土豆为主的素食，将维生素丰富、特别是有防癌和避免动脉阻塞作用的食品列为最佳健康食品，主要是指植物性食品，如蔬菜、水果、谷物、豆类等。

　　野——营养学家提倡“饮食回归自然”，多吃无污染的野菜、野果。野生的果菜有特别诱人的风味，营养价值超过栽培的果蔬。

　　生——在以熟食为主的情况下，不妨来点生食。生食中既保留了大量维生素，还有未被高温破坏的一种有效的抗癌物质。当然生食也要讲科学。

　　黑——当今，国际上对黑色食品的食用已成为一种时尚。黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳和黑色海藻等已成为抢手货，食用黑色食品可以固本扶正、润肤美肤。

    简单吧，但要能做到几十年如一日、持之以恒、永不放弃，那可真不是一般人可以做到的。