登陆名: 密码:
设为首页 加入收藏
老北京城的真实闹“鬼”
贵阳7岁男孩患罕见怪病
奇女子一觉可睡二三十天
爱护丈夫 就从早餐开始
当前位置:首页 > 专题 > 八大菜系 > 粤菜 > 正文
蚝油鸭掌
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-11-1]

  特点: 味脆而鲜,作小吃最好

    原料: 鸭掌(500克)、陈皮(少许)、八角(少许)、味精(少许)、生油(少许)、蚝油(12.5克)、地栗粉(少许)、鸡汤(适量)

    制作过程:

    1. 将鸭掌剪去甲趾,先放入滚水内滚一滚,取出,剥去外皮,再洗净;

    2.将陈皮切成小块,八角切成小粒,与蚝油、鸭掌放入锅内,加适量鸡汤,用文火焖一小时左右,再放味精,临起锅前,除去陈皮、八角不要,将鸭掌取出,装在菜盘内;

    3. 再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡,淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。

 相关新闻
· 银耳木瓜冰糖水 [ 2007 - 11 - 1 ]
· 松仁粉丝 [ 2007 - 11 - 1 ]
· 香肠芥兰 [ 2007 - 11 - 1 ]
· 龙须燕丸 [ 2007 - 11 - 1 ]
· 脆皮炸鸡 [ 2007 - 11 - 1 ]
· 炒白鸽 [ 2007 - 11 - 1 ]
 Google提供的广告
精彩推荐
最新专题
抗震救灾 众志成城 假期缩短 激情不减
·艳阳三月 边走边尝
·买房难 难于上青天
·南方地区暴雨成灾
·春天的故事
·温馨圣诞 难忘今宵
·九九重阳节 关爱久久
·为了逝去的纪念
·重走长征路
·天堂里人来人往
·迎新年 迎奥运
·健康是吃出来的
·中国最美的100个地方
娱乐聚焦
李连杰为赈灾息影1年 香港512关爱行动

Copyright (c) 2006-2007 城市联盟&版权所有
京ICP证060179号 电信业务审批[2006]字第106号函
合作 友情链接QQ 307907777
 1