登陆名: 密码:
设为首页 加入收藏
老北京城的真实闹“鬼”
贵阳7岁男孩患罕见怪病
奇女子一觉可睡二三十天
爱护丈夫 就从早餐开始
当前位置:首页 > 专题 > 八大菜系 > 浙菜 > 正文
菜远牛肉
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-8-27]

  材料:

    嫩牛肉250克、芥蓝菜250克、姜2片。

    调味料:

    (1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。

    (2)酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。

    作法:

    1、牛肉洗净,切薄片,用调味料(1)腌20分钟。

    2、芥蓝菜折小段,洗净,用开水汆一下,捞出后立刻冲凉备用。

    3、先将牛肉过油,捞出后将多余的油倒掉,另用2大匙油炒姜片和芥蓝菜,接着牛肉回锅。

    4、淋入调味料(2),炒匀即盛出。

    重点提示

    1、除了芥蓝菜,也可以用圆白菜或菠菜,任何青菜与牛内炒在一起都可以叫菜远牛肉。

    2、若用牛腩则较嫩,其他部位的牛肉纤维愈细的愈嫩。腌肉时加少许色拉油可滋润肉质,比放小苏打好。

 相关新闻
· 龙凤煲 [ 2007 - 8 - 27 ]
· 酸辣凤爪 [ 2007 - 8 - 27 ]
· 糖酱鱼 [ 2007 - 8 - 27 ]
· 凉拌鱿鱼 [ 2007 - 8 - 27 ]
· 干烧冬笋 [ 2007 - 8 - 27 ]
· 糟煨冬笋 [ 2007 - 8 - 27 ]
 Google提供的广告
精彩推荐
最新专题
抗震救灾 众志成城 假期缩短 激情不减
·艳阳三月 边走边尝
·买房难 难于上青天
·南方地区暴雨成灾
·春天的故事
·温馨圣诞 难忘今宵
·九九重阳节 关爱久久
·为了逝去的纪念
·重走长征路
·天堂里人来人往
·迎新年 迎奥运
·健康是吃出来的
·中国最美的100个地方
娱乐聚焦
李连杰为赈灾息影1年 香港512关爱行动

Copyright (c) 2006-2007 城市联盟&版权所有
京ICP证060179号 电信业务审批[2006]字第106号函
合作 友情链接QQ 307907777
 1