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无锡嫩子排
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-8-20]

  【原料】 大排骨 250公克 红榖米 30公克 桂皮 15公克 冰糖 30公克 绍兴酒 2大匙 蚝油 30公克

    【做法】

    (1)大排骨洗净后,放入120℃的油温中炸过,捞起沥干油份备用。

    (2)将红榖米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里,用小火慢慢炆煮1个小时即可。 

    【特色】 排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙...

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