燕麦：燕麦，别名野麦、雀麦、燕麦草。性温味甘。

　　
　　延年益寿：燕麦中含有的多种酶类与不饱和脂肪酸等，可防衰老。燕麦中还含有全部人体“必需氨基酸”（特别是赖氨酸）。对体质虚弱者、中老年人来说，多吃燕麦制品可以增强体力、延年益寿。

　　
　　消食减肥：燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，能预防便秘的发生。燕麦能更好地清除体内的垃圾，减少肥胖症的发生。

　　
　　降胆固醇：燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。燕麦中的水溶性纤维β—聚葡萄醣，能降低血液中总胆固醇与低密度脂肪蛋白胆固醇，亦可增加胆酸的排泄。

　　
　　防治糖尿病：燕麦是高营养、高热量、低淀粉、低糖食品，食用燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少糖尿病患者的淀粉摄取量，有效预防和治疗糖尿病。

　　
　　壮骨补血：燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。

　　
　　玉米：燕麦含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多，二者熬粥共食，对女性丰乳有利，宜多吃。

　　
　　牛奶：将燕麦片放入锅内，加牛奶煮粥共食，有降脂、减肥作用。适用于肥胖、高血脂症、冠心病患者及健康者日常保健用。

　　
　　小米：将小米煮粥，然后加入燕麦草水煎汁，稍煮加红糖调和即可食用，有调经、催产之功效，适用于胎产不下。