薏米：薏米，性微寒，味甘，无毒；入脾、胃、肺、大肠经。

　　
　　增强免疫：薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。

　　
　　减肥美容：少量的薏米粥就能给人以饱腹感，可以说是一种最好的减肥食品。薏米还是一种美容食品，薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜祛皱佳品。

　　
　　防癌抗癌：薏米治病的成分薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

　　
　　补益脾胃：薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

　　
　　板粟、鸡肉：补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效。

　　
　　香菇：香菇有益气、治风破血、化痰理气等功效；薏米健脾利湿、清热排脓，两者均为抗癌佳品。取生薏米洗净浸透；温水发香菇，泡香菇的水沉淀过滤后备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盐中混匀，加油、盐调味，撒上青豆上笼蒸共食，可健脾利湿、理气化痰。

　　
　　白果：薏米60克，白果（去壳）8~12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿、清热排脓作用。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿、青年扁平疣等症。

　　
　　米酒：薏米粉100克装瓶内，加入米洒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

　　
　　菠菜：薏米中含有丰富的钙、铁、膳食纤维等物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去其营养价值。

　　
　　由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。