南瓜，别名番瓜、饭瓜。味甘，性温。入脾，胃经。

  　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　健胃消食：南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　促进生长发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾是腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　预防中风：南瓜中含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂，治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克为宜，常食可用来预防中风。另外南瓜子还对前列腺肥大有治疗和预防作用。

　　防治糖尿病；南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收；钴的含量较高，是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。

　　防癌抗癌：南瓜还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药，故有防癌、防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。

　　润肤美容：南瓜含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C及矿物质，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　大米：大米、南瓜共煮 成饭，对支气管炎、糖尿病、肝癌等患者有食疗保健作用。

　　猪肝：南瓜、猪肝搭配食用具有健脾、养肝明目的功效，长期食用，对夜盲症有一定治疗效果。

　　相克[给您提个醒！]

　　富含维生素C的食物：由于南瓜富含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。由于维生素C较耐热，而维生素分解酶遇热易于分解，当南瓜煮熟后再与维生素C含量较高的食物进行搭配。这些富含维生素C的菜有菠菜、油菜、番茄、菜椒、小白菜、花菜等。

　　羊肉：南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同进，会导致肠胃气壅。所以羊肉与南瓜二者不宜同食。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏壅滞，气焐中满者，慎食。