佛手瓜，别名隼人瓜、安南瓜，寿瓜等。性温、味甘。入肺、胃、脾经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　利尿降压：佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病，高血压病患者的保健蔬菜，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　健脑益智：锌对儿童智力发育影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜可以提高智力.

　　理气和中:中医认为它具有理气和中\疏肝止咳的作用,适宜于消化不良\胸闷气胀\呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　猪肉：佛手瓜，瘦肉、蜜枣煲汤共食，有祛湿、利水、消肿、明目之功效，很适合在天气干燥的秋天煮汤食用。

　　相克[给您提个醒！]

　　山楂：山楂含维生素C丰富，佛手瓜含有较多的钙、铁、锌磷等微量元素。维生素C遇到此类元素离子赊加速氧化，使维生素和微量元素都遭到破坏，降低营养价值。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　佛手瓜属于温性食物，凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

　　由于佛手瓜含钾量高，在服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时，同时食用含钾高的食品，二者结合容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及主律失常等症状，所以不宜同食。