香菜，别名芫荽。性温味辛，入脾、胃、肺经。

　　食物健康[让您了解食物的药用功效！]

　　清热解毒：香菜提取液具有显著的发汗清热，透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

　　和胃调中：香菜中的香精油，能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲帷有开胃醒脾、调中焦的作用。

　　驱虫止痒：香菜散发的一种特殊的香味，能够驱除虫蚊同学 可以在蚊虫叮咬后用剁碎的香菜涂搽止痒。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　猪肝：鲜香菜与猪肝煲汤，可补肝和胃，促进食欲，适用于脾胃不和所致的嗳气泛酸、不欲饮食、眩晕等病症。

　　黄豆：香菜与黄豆煲汤，可辛温解表，健脾益胃，预防和辅助治疗流行性感冒。

　　猪大肠：香菜与猪大肠同食，具有增强免疫力、防病抗病、强身壮体、补虚、止肠血的功效。

　　豆腐皮：与香菜同食，可促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。

　　羊肉与香菜同食，适宜于身体虚弱、阳气不足，性冷淡、阳痿等症患食用。

　　相克[给您提个醒！]

　　黄瓜：香菜与黄瓜同食，会破坏维生素C，降低营养的吸收。

　　猪肉：香菜辛温，香窜，其性散发，耗气伤神，猪肉滋腻，助湿热而生痰。韩愈曰：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补。故二者配食，于身体有损害而无益。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　香菜具有温热、发疮的作用，故狐臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

　　香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。

　　服用中药白术、丹皮及其他补药时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　不宜在服用安体舒通氨苯蝶啶、氨氯吡咪等食用。服维生素K时不应食用。