空心菜，又叫蕹菜。性味甘，入胃、大肠经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　清热解毒：空心菜中粗纤维含量加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用于维生素B2缺乏症、糖尿病、痢疾、肺热咳血、食物中毒、毒蛇咬伤等。

　　消炎杀菌：空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑菌作用。因此，夏季如经常吃此空心菜，可以防暑、解热、凉血、防止痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可用作疖，痈等皮肤化脓性感染的治疗。

　　消食通便：空心菜富含粗纤维，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。防癌抗癌：空心菜的水浸出液，能降低胆固醇、甘油三脂，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋、除口臭、健美皮肤，堪称美容佳品。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　白萝卜：空心菜和白萝卜一同榨汁服用，能治肺热咳嗽。

　　鸡蛋：空心菜、鸡蛋煮汤食用，具有滋阴养心、润肠通便的功效，适用于咳嗽、心烦失眠、便秘、便血、痔疮、痈肿等病症。

　　红椒：空心菜与红椒同食，可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿妄疼。

　　相克[给您提个醒！]

　　牛奶：牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应变成有机状态而难以被吸收，因此空心菜不宜与牛奶同食。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　空心菜属于性寒、滑利的食物因此体质虚弱脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。