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茭白
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-7-11]

  茭白,别名茭芦、茭瓜、菇手。性寒,味甘,无毒;入脾、胃经。

  食物医生[让您了解食物的药用功效!]

  利尿止渴:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿,小便不利于等症,又能清暑解烦而止渴,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

  减肥美容:由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

  相宜[合理搭配,功效加倍!]

  鸡蛋:茭白、鸡蛋一起食用,有滋阴补虚、养颜美容、通利二便,开胃解酒的功效,适宜于食欲不佳、贫血、糖尿病、习惯性便秘及酒醉食用。

  猪脚:茭白、猪脚炖汤食用,具有能经发乳的功效,适用于产后乳少之妇人食之。

  相克[给您提个醒!]

  豆腐;茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。

  禁忌[今天您注意了吗?]

  茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿贸。

  由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,凡患肾脏疾病,尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。

  茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

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