魔芋别名蛇六谷、鬼头等。性温，味甘、辛；入心、脾经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　活血化瘀：魔芋性温味辛，有推进血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白质能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

　　润肠通便：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道的病症的治疗，并能沽少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。

　　降糖减肥：魔芋能够有效地降低餐后血糖，从而时减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，可用于治疗糖尿病。同时，它所含热量低，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，食后有饱腹感，在充分满足饮食快感的同时减少热量吸收，无须强制限定入食物量，均衡饮食，从而达到理想减肥效果，

　　排毒通便：其丰富的植树纤维素，帮助活跃肠道，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系疾病病变发生率。

　　联癌抗癌：魔芋所含的黏液蛋白质减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够抵抗癌瘤。

　　洁胃补钙：魔芋中大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃黏膜，清洁胃壁。魔芋天然食品中含钙极高，其所含之钙成分极易溶解被人体吸收，是补钙首选。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　鲫鱼：魔芋、鲫角一起煮至乳白色后，加入豆腐，至豆腐入味后即可起锅。此汤具有补益正气、清热润燥、解毒宽肠的功效适用于咽喉肿痛、牙龈肿痛、胃热赤眼等病症。

　　粳米：魔芋干片、粳米各适量，旺火煮沸后，改文火熬至米熟时即可起锅。此粥具有健脾益胃、强体补虚、提高机体抗病能力的作用，体虚者宜常服之。

　　相克[给您提个醒！]

　　猪肝；魔芋中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，每次食量不宜过多。