苜蓿，别名草头、木粟、光风划。性平，味苦；入胃、大小肠、膀胱经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效 ！]

　　止咳平喘：苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。

　　补血止血；苜蓿中含有较多量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品。苜蓿中所含折维生素B12成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿中维生素的含量全面丰富，特别是维生素K的含量很高，有凝血作用和抗坏血病的功效，民间常用治胃或痔、肠出血。

　　消食通便：苜蓿中含有较多的可食用纤维，可以促进消化道蠕动，维护正常的消化功能，帮助大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　杏仁：嫩苜蓿、罐装杏仁拌匀共食，有止咳平喘、润肠通便的功效。适宜于支气管哮喘、外感咳嗽、痔疮便结等病症患者食用。

　　豆腐：苜蓿、豆腐炖食，有健补脾胃、滋阴养血的功效，适用于脾胃虚弱而致的腹胀、呕吐、消渴、便秘、痔血等病症。

　　黑鱼：苜蓿、净黑鱼肉炒食，有醒脾开胃、通利肠道的功效，常用于治疗胃、肠出血或痔疮出血。常人食用能增加食欲，提高抗病防病能力，滋润皮肤而健美。

　　相克[给您提个醒！]

　　空心菜；苜蓿中含有的钙、铁等物质会与空心菜含有的草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收，因此二者不宜同食。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　苜蓿宜炒食，不宜多食，尿路结石及大便溏薄者慎食。