柿子：柿子，别名米果、猴枣。性寒，味甘、涩；入心、肺、大肠经。

　　食物医生（让您了解食物的药用功效！）

　　润肺生津：柿子含有大量的水分、糖、维生素C、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。

　　健脾开胃，涩肠止血：柿子中含有的有机酸和鞣质能帮助胃肠对食物进行消化，增进食欲；又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。

　　抗甲状腺肿大：柿内含有大量的维生素及碘，能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。

　　醒酒解醉：柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助人体对酒精的排泄，减少酒精对机体的作害。

　　改善心血管功能：柿子含有的黄酮甙可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。

　　相宜（合理搭配，功效加倍！）

　　黑豆：柿子、黑豆煎汽饮用，具有清热止血的功效，可用于治疗尿血、痔疮出血等病症。

　　大米：柿饼、大米同煮粥食用，有健脾润肺、涩肠止血作用，适用于体虚吐血、干咳咯血、久痢便血、小便带血、痔疮下血等血症。

　　相克（给您提个醒！）

　　章鱼：章鱼为高蛋白食物，而柿子含有大量的鞣酸，蛋白质与鞣酸易凝结成鞣酸蛋白，在肠胃中积聚，易引起呕吐、腹痛、腹泻等。

　　螃蟹：螃蟹中含有大量的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸，蛋白质与鞣酸易凝结成鞣酸蛋白，在肠胃中积聚，易引起呕吐、腹痛、腹泻等。

　　白薯：柿子与白薯这两种食物分别食用，对身体有益无害，但若同时食用，会对身体不好。因为食入白薯，人的胃里会产生大量的胃酸，此时如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下形成沉淀。这种沉淀物集结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，容易使人得胃柿石，严重者需要去医院手术治疗。所以，白薯与柿子不宜同时食用。

　　酒：酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者同食，于身体不利。酒类入胃刺激肠道分泌，此时若食用柿子，柿子中的鞣酸会在胃中形成黏稠物质，与纤维素纠结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。“柿子可解酒”的说法，是完全没有科学依据的。

　　海带：若将海带和鞣酸含量高的柿子一起食用，海带中的钙离子就会与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的完全消化吸收，导致胃肠道不适。所以柿子不宜与海带一起食用。

　　禁忌（今天您注意了吗？）

　　柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者忌食。

　　柿子含单宁物质，具有较强的收敛作用，食之过量，易致口涩、舌麻、大便干燥；单宁酸可与体内的铁结合，阻碍对铁的吸收，故缺铁性贫血患者禁食。