核桃：核桃，别名羌桃、万岁子。性温，味甘；入肾、肺经。

　　食物医生（让您了解食物的药用功效！）

　　消炎杀菌：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率很高。

　　防癌抗癌：核桃枝对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。

　　健脑益智：核桃仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的有饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进社经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，有健脑益智作用。

　　镇定安神：核桃可以改善睡眠质量，常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

　　润肤美容：核桃中含有丰富的维生素E及油脂，可以润泽肌肤，有缓解疲劳和压力的作用，保持人体活力；同时，核桃仁还有温肺润肠、补气补血的作用，尤其是润肠的功效，可以起到排毒养颜的作用。

　　相宜（合理搭配，功效加倍！）

　　芹菜：芹菜含有丰富的维生素C、铁太植物纤维素，有润发、明目、养血的作用。核桃仁含有胡萝卜素，维生素B、E。二者同食，可以强身健体，养血明目。

　　桂花：桂花性温味辛，具有化痰、散瘀的功效，是治疗痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良药。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效，最适合于治疗痰饮喘咳、百日咳、腰腿酸痛、小便频数、阳痿、遗精等病症。

　　生姜：核桃肉、生姜捣烂调匀制成丸子服用，有止咳平喘之功效，用于年老久咳不能平卧，或气促难卧之病症。

　　粳米：核桃肉、粳米、冰糖适量煲粥共食，有健脾和中、润肺生津的功效，适用于体虚倦怠、咳嗽无疾、消瘦肢弱等病症。

　　山楂：山楂与核桃仁烧水代茶共饮，有滋补、通便之功效，可用于防治因津液亏损引起的口干燥渴及便秘。

　　相克（给您提个醒！）

　　白酒：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃多食易生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易敛血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

　　茶：核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。

　　禁忌（今天您注意了吗？）

　　核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

　　核桃仁油腻滑肠，泄泻者慎食；此外，核桃仁易生痰动风助火，痰热喘咳及阴虚有热者忌食。

　　洋地黄等药物可与茶、核桃仁中的鞣酸结合，生成不溶性的沉淀物，阻止药物的吸收，便药效丧失。所以服用洋地黄药时不应饮用茶水及食用核桃仁。