葵花籽，性平，味甘；入大肠经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　降低血压：葵花籽含有丰富的亚麻酸，而亚麻酸是人体必需和脂肪酸，可以帮助人体调新陈代谢，保持血压稳定及降低血中的胆固醇，可以起到预防和治疗心脏病、高血压动脉粥样硬化等心脑疾病有较好的作用。

　　消食安神；葵花籽含有种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢、改善脑细胞抑制机能。唾前嗑一些葵花籽，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。

　　护肤美发：葵花籽含有收成、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富，它有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。葵花籽中还有胡萝卜素，一旦为人体吸收后可转为维生素A，也可预防皮肤干裂，

　　防衰延老；葵花籽含有丰富的维生素E，可防止不饱和脂肪酸在体内过度氧化，并活化毛细血管、促进血液循环，有抗氧化、防衰老的功能。

　　促进发育：在葵花籽中所含的无机盐类能促进牙齿，骨骼的发育，强化血管和造血功能，还能增强自身的抵抗力。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　芹菜：葵花籽生食，每日早晚各一把，配服芹菜汁半杯，连服1个月，治高血压。

　　白糖水：葵花籽6克，去壳研碎，睡前白糖水冲服，治眩晕。

　　相克[给您提个醒！]

　　黄瓜性凉味甘，生食为多，葵花籽多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　葵花籽中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，因此，患肝病者不宜多吃葵花籽。

　　葵花籽中含有一定的糖果分，糖尿病人应该尽量少吃，否则不利于糖尿病人控制血糖。此外，葵花籽除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可以通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。

　　另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内食物残渣繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花籽时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。