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豌豆
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-6-8]

 
  


  豌豆:豌豆,别名寒豆,雪豆、毕豆。性平,味甘;入脾、胃大肠经。

  食物医生[让您了解食物的药用功效!]

  通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进林肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁大
肠的作用。

  增强免疫:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体抗病能力和康复能力

  防癌抗癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中还富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

  相宜[合理搭配。功效加倍!]

  猪蹄;豌豆250克,猪蹄2只,佐料少许。先武火煮沸,再文火慢炖,至豆烂肉酥食用,有消痈通道乳之功效,适用于产后妇女乳汁不通或乳痈初起之症。

  糯米:豌豆、糯米、大枣、煮粥共食,有健脾养胃之功效,适用于脾胃上虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻之病症。

  相克;给您 提个醒!]

  蕨菜:碗豆含维生素B1,几乎是所有豆类中最高的;而蕨菜中含维生素B1分解酶便会把黄豆等食物里的维生素分解酶。二者同食,蕨菜中的维生素B1分解酶便会把黄豆等食物里的维生素B1破坏殆尽,不利于人体吸收.

  禁忌[今天您注意了吗?]

  因其性平难消化,多食令人腹胀,故不宜长期大量食用.

  甲状腺素与豌豆相克,因豌豆中含有致甲状腺肿的物质,可使甲状腺素本来不足的患者病情加重.

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