豇豆：俗称豆角、姜豆。性平，味甘，无毒；入脾、肾经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　帮助消化：豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。

　　增强免疫：豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　止渴降糖：豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，因此有止渴降糖之功效，是糖尿病人的理想食品。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　玉米：以豇豆和玉米为主要原料配制的豇豆营养粥，适宜脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人长期食用。

　　冬瓜：豇豆、冬瓜共食，有补肾消肿作用，对于肾炎腰痛浮肿患者，食之有效。

　　绿豆：豇豆、绿豆煮汤饮服，有清热解毒的功效，适用于小儿夏季易生痱子、小疖肿等病症。

　　相克[给您提个醒！]
　　
　　醋：胡萝卜素与醋相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素，因此，富含胡萝卜豇豆不能用醋炒。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　豇豆多食则性滞，故气滞便结者不宜食之过量，以免生腹大智若愚之疾。