草菇又名兰花菇、麻菇等，性凉，味甘、微咸，无毒；入脾、胃经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　排毒解毒：它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元随小便排出。

　　补充营养：草菇营养成分极为丰富，它富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及人体所需要的多种矿物质。

　　抗癌防癌：据营养品学有关资料介绍，它含有17种氨基酸，其中含人体必需的8种，尤其含有抗癌作用的蛋白质及氨基酸苯甲酸等物质。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　豆腐：二者合用，有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养吸收。可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。

　　鸽蛋：草菇具有清暑热、降血压、抗癌之功能，与具有补肝肾、益气血、添精髓功能的鸽蛋相配成菜，可作为气短、乏力、记忆力减癌症及一切虚弱患者的食疗药膳。健康人食之，能滋补强身，提高抗病防病能力。

　　虾肉：虾肉有补肾壮阳，缩尿固精功效，与草菇相配制作菜肴，适用于气血不足、精血虚亏、肾阳虚损所致的阳痿、遗精、早泄、不孕症或小便频数、失禁等患者食用，有一定的食疗作用。

　　相克[给您提个醒！]

　　猪肝：草菇含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子则加速氧化，会使维生素C遭到破坏。

　　鱼肉：草菇中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

　　黄豆：黄豆中均含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的草菇同食，因为纤维素会影响人体对食物的中铁的吸收。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　草菇性凉，脾胃虚寒者不宜多食。