生姜，别名川姜，白姜。性温，味辛；入肺、脾、胃经。

　　食物医生[让您了解食物的药用功效！]

　　解热镇痛：生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能、止痛、发汗、解热的作用。

　　消食止吐：姜的挥发油能增强唾液的分泌和胃壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来姜烯、姜酮的混合物均有明显的止呕吐作用。

　　抑菌杀虫：生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

　　缓和酸痛：对付运动后的肌肉酸痛，姜也有奇效，在扭伤的肌肉上涂上含有姜成分的香熏按摩油，能令肌肉松驰，并且消除痛感。

　　相宜[合理搭配，功效加倍！]

　　白萝卜：白萝卜、生姜汁同饮，具有清热解毒、利尿消肿、化痰止咳的功效，可辅助治疗急性喉炎、失音、痈肿、中鱼蟹毒等病症。

　　醋：姜与醋熬汤热饮可以减缓恶心、呕吐现象。
当归、羊肉：温补气血的羊肉与补血止痛的当归、温中散寒的姜配伍，可增强补虚、散寒、止痛之功，同时还可以去掉羊肉的腥膻味。

　　相克[给您提个醒！]

　　兔肉：免肉酸寒，干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

　　禁忌[今天您注意了吗？]

　　生姜辛温，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

　　生姜中的生姜素会刺激膀胱等泌尿系统的黏膜，从而能加重泌尿系统感染的炎症反应，所以，对患有泌尿系感染者来说，无论是膀胱炎或是尿道炎皆不宜多吃生姜。