烤全羊

　　也是在泸沽湖吃的。五个人基本解决了一整只烤全羊。敬佩我们的杀伤力吧？羊羔来的，肉质特别鲜嫩（阿门，上帝饶恕我们）；烤的火候正好，外焦内嫩。膻味刚好。就着热的青稞酒掺雪碧，一爽。虽然说到了后面，每个人都吃得眼神呆滞….

　　风味狗肉

　　在古城饭店吃的，味道挺特别。这其实是其他地方都有的，我写来凑数，咔咔。　

　　鸡豌豆凉粉

　　鸡豌豆据说是丽江特有的一种作物。味道一般。

　　来了云南就不能错过西双版纳，这可是个美丽的人间天堂啊。

　　西双版纳有橡胶、茶叶、甘蔗、香料、南药、热带水果等具有本地特色的产品，旅游资源更富有特色，令人陶醉，目前，已开辟了""713原始森林公园、野象观察台、植物园、热带雨林奇观、民族旅游村等景点120多个，被国务院落列为我国旅游资源特别丰富的三个重点旅游开发区之一，是国家首批重点风景名胜区之一。现已与老、缅、泰等国开通了边境旅游，并即将开通国际航班。西双版纳将成为与东南亚旅游市场接轨的中心枢纽。

　　西双版纳景色迷人，食物也诱人啊，看这么多也累了，在这原始森林里，品尝一下原始美味吧。

　　油炸青苔

　　青苔傣语称为“改”和“捣”，它是从江河里捞出来洗净后，加工成青苔干片的食用品。油炸青苔傣语称为“改英”，它的做法是：先将青苔压成薄饼，撒上细姜片、盐、水调成姜汤，晒干后而成干青苔片。待食用时，用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块，丢进油锅里煎黄就可以捞出，当作餐桌上的一道菜食用。油炸青苔既香脆，又有海味，是别具一格的傣族风味菜。

　　叶包蒸猪肉

　　原料有猪肉、葱、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、盐等。制作时，将猪肉剔掉皮，洗净，剁碎，放在盆里；将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草结成一个小疙瘩，放入盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，然后用芭蕉叶包成一个一个小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。叶包蒸肉软酥香，有花椒香味，十分可口。

　　酸蚂蚁蛋

　　每年三、四月是掏酸蚂蚁蛋的好季节。将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水，待水烧开，倒入酸蚂蚁，煮上20分钟，盛入碗中，即可就餐。其味道鲜辣可口，并有特殊的酸甜味，含有丰富的蛋白质，是基诺人喜爱的佳肴。

　　瑶族粑粑

　　即瑶族粽子。是用糯米、猪油、肉掺拌在一起，用从山上砍来的粽子叶包成圆形，长约10公分左右的粽子，又叫做大粑粑。因用线绳或榄皮线条捆得较紧，故煮熟后可以保存较长的时间。瑶族粑粑是端五节和其他节庆期间，瑶族招待客人和赠送亲朋好友的食品。

　　香茅草烤鱼

　　把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒 、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼具有香、酥、脆的特点，极能增进食欲。

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