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东北风俗:黏豆包
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2007-8-2]

  黏豆包是东北百姓家人人喜食的食品之一.采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成.具有色泽金黄,口感香甜,软糯\耐饥的特点。

    用料:大黄米500% 大米100% 豆沙陷

    制法:将大黄米、大米洗净,侵泡12小时,磨乘粉浆放入布袋将水压干,将粉团加水和成稍硬的面团,下成30g一个的剂子,逐个包入10g豆沙馅,搓成门丁形,以12个为一组上屉蒸12分钟即熟。

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